3月16日，农业厅毛启敏副厅长在自治区农广校、乌鲁木齐县农广校领导陪同下，考察了位于乌鲁木齐市南山风景旅游区的乌鲁木齐县托里乡和水西沟镇闸滩村的“阳光工程”烹饪培训班。

当毛厅长一行一走进培训班现场，就被学员高涨的学习热情所打动。教室外漫天大雪，寒气逼人，教室内却是一派火热的学习场景。在托里乡一个不到30平方米的教室里挤满了听课的学员，他们有的坐着，有的站着，全神贯注地听老师讲课，认真作着笔记。老师一边讲每道菜的配料，一边现场操作，每道工序都讲得明明白白。参加培训学员都是哈萨克族，县农广校还安排翻译为学员进行现场翻译。乌鲁木齐县农广校康校长说，培训班在托里少数民族乡举办还是第一次，在开班之前，我们做了调查，详细了解本地牧民想学什么技术。牧民们说看到周围汉族乡的农民把“农家乐”旅游办得红红火火，我们也想学着做，但因为我们做的饭菜不能满足游客的口味，留不住游客，所以很想学一些烹饪技术。我们随即把农民的想法向市“阳光办”进行了汇报，在短短几天时间里，培训班就开课了。没想到牧民们的学习劲头这么足，托里乡的领导还要求这个班结束后，在其他几个村再办几期培训班，那里的牧民们都等着学呢。接着，毛厅长一行来到水西沟镇闸滩村的培训现场。60多位学员围坐在四周，教师站在中间一边讲授一边现场操作。每做好一道菜还让学员看一看菜品的色泽，品一品味道。培训班上午由老师讲授，下午由学员当场实践。老师娴熟的技巧操作、幽默风趣的讲解、学员不时的询问使得培训班的学习气氛和谐、愉快。

在休息期间，毛厅长询问村民学习的感受，他们说非常感谢政府请来了市里高水平的老师教我们烹饪技术，以前我们的饭菜质量不高，赚不了多少钱。通过学习掌握了烹饪的基本技术，饭菜质量上去了，以后赚得钱也会多的。毛厅长又问这样的学习形式好不好，学员们抢着说，政府免费让我们学习，问我们想学什么，还把班办到我们家门口，既方便又能满足我们的学习需求，我们非常欢迎。

据乌鲁木齐市农牧局副局长郭占林介绍，在乌鲁木齐县南郊几个乡，近年来这里的农牧民利用优越的地理优势开设“农家乐”旅游增加了收入，但服务质量还存在一些问题。“阳光工程”项目在这里开展已是第二年了，去年参加过“阳光工程”培训的村民开办“农家乐”旅游，仅在今年春节假期就有2万元左右的收入，有的则达到了4--5万元。春节刚过许多乡镇领导就主动找我们，要求为村民开办“阳光工程”培训班。2006年的“阳光工程”项目还未批下来。乌鲁木齐县农广校在市“阳光工程”办公室的组织下利用春耕前的农闲时间已陆续在托里乡、水西沟乡、板房沟乡、永丰乡、青格达湖乡等乡镇开设烹饪、旅游接待、农机修理等培训班20个，计划培训农牧民1500多人。我们还将与县农广校合作，再开办几个民族编制、刺绣培训班，让农牧民多掌握一项就业技能，多一条就业渠道，让致富的阳光照遍每一个村落。